芹菜不只天然降壓，也能抑制癌症！醫師：這樣做加速農藥降解

【早安健康／余宗翰報導】芹菜是常見於餐桌的平民蔬菜，但平凡並不代表普通。芹菜這個被稱為「天然降血壓藥」的平民蔬菜近年來在美國可是不斷受到勞勃迪尼洛、席維斯史特龍等名人的追捧、提倡它的好處，成為美國的保健新寵兒，芹菜的華麗變身就像是蔬菜版的麻雀變鳳凰。 芹菜確實是非常有益健康的食品，含有許多礦物質與維生素，不過這些好處在知名腎臟科醫師江守山眼中都還不是重點，那重點是什麼呢？日前江守山在《健康好生活》節目中分享，芹菜除了含有豐富的營養素，還有一個可以抗癌的成分，就叫「芹菜素」。芹菜素可以活化能抑制癌...