比番茄更猛！茄紅素含量竟完勝

多數人可能不知道，西瓜其實是隱藏版的健康聖品。示意圖（pexels提供）炎炎夏日，來一片清涼消暑的西瓜是人生一大樂事，但多數人可能不知道，這款平民水果其實是隱藏版的健康聖品。普遍觀念都認為番茄是補充茄紅素的首選，不過根據成分分析，每100克西瓜紅肉的茄紅素含量高達4,532微克，不僅將生番茄的2,573微克遠遠甩在後頭，甚至超越了熟番茄的3,041微克，堪稱天然食物中的茄紅素之王。 根據「韋恩的食農生活」指出，茄紅素擁有極佳的抗氧化力，是β-胡蘿蔔素的2倍、維生素E的10倍，能有效清除體內自由基...