4顆包餡湯圓=1碗飯！ 冬至吃湯圓3種人淺嚐就好

古詩有云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」每到冬至，家家戶戶吃湯圓，象徵添歲與圓滿。但到底該怎麼吃，才能享佳節團圓又能兼顧健康與美味？ 市售湯圓琳瑯滿目，台北慈濟醫院營養科趙馨儀營養師指出，在挑選湯圓時應查看包裝的營養標示，優先選擇熱量及含糖量較低的產品，切勿毫無節制地大量食用，以免熱量攝取過多，囤積脂肪造成肥胖危機。 由於湯圓的外皮是糯米為主原料製成，組成含量幾乎為支鏈澱粉，吸水率強且黏性極高，相對於一般常食用的主食米飯，烹煮後較黏，不易被腸胃道消化分解，因此一次大量食用容易產生腹脹、腹痛...