「心智飲食」能降低失智風險 專家建議10類食物

想降低將來失智的風險，這樣吃就對了。 多吃幾口蔬菜水果，就能防止大腦退化？十幾年前沒有人會相信這個論點，因為當時科學家相信，大部份的食物營養素很難穿過大腦的保護機制──血腦屏障。但後來證實，營養素可以突破血腦屏障，影響腦部健康。 刊登在《阿茲海默症與失智症（Alzheimer's ＆ Dementia）》期刊上的研究發現，結合地中海飲食與得舒飲食（DASH，主要目的為降血壓）的心智飲食（簡稱MIND），能降低失智的風險。 「心智飲食」建議可以常吃的10種健腦食物包括：綠色葉菜、其他各種蔬菜、堅果...