「平民人參」能防癌、顧血管 但3種人要少吃

俗話說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生採藥方。」雖然一年四季都生產白蘿蔔，但11月至翌年初春才是盛產期，此時的白蘿蔔最甜嫩多汁。 白蘿蔔有「平民人參」的美名，根莖葉都能吃，種子還能入藥，《本草綱目》更稱白蘿蔔是「蔬中最有利者」。 臺安醫院營養師劉怡里指出，當令的白蘿蔔生得飽滿，選購時掌握3原則：「先看、後拍、再摸」。 看：表面光滑、形狀完整、葉子青綠不枯黃、沒有鬚根。 拍：輕拍聲音清脆。 摸：硬實不凹陷。 （圖片來源：pixabay） 除了古籍記載，科學也證實白蘿蔔好處多多 ●防癌： 從1980年...