遠離大腸癌 試試這3個「多吃粗食」好方法

倫敦帝國理工學院曾研究發現，每天只要多吃10公克膳食纖維，就能降低10％大腸癌的機率，吃更多當然更好。 為了降低大腸癌風險，父母可以讓孩子養成攝取全穀、蔬菜、水果等富含纖維質的粗食的習慣，並少吃加工肉品。 但孩子因為討厭咀嚼的口感，就會自動跳過蔬菜或全穀類。下面幾個巧思，幫食物換個面貌，讓小孩更願意吃下肚。 全穀這樣做：掌握比例、巧思搭配 糙米所含有的不可溶性纖維有助於消化，父母可以試著將白米飯改成糙米飯。台北市立聯合醫院松德院區營養科院聘主任周秀娟指出，可以採取「換著吃」或「混著吃」兩種方式。...