雞屁股吃太多會致癌？ 假的！你該當心的是這些

雞屁股又稱為七里香，是不少老饕在吃燒烤或鹽酥雞最愛的部位，更視為必點的前3樣菜色，而網路也流傳各式各樣的訊息，像是生長激素、抗生素通常都注射在雞翅、雞脖子或雞屁股，甚至也盛傳雞屁股吃多會致癌，但真有其事嗎？ 衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師表示，目前並沒有流行病學研究證明常吃雞屁股會造成罹癌率高，所以不必太過恐慌。但是卻有許多研究發現，攝取過多油炸食物以及脂肪，與罹患癌症是息息相關的。 以大腸直腸癌罹病患者為例，統計發現經常食用高脂肪、低纖維的飲食，以及肥胖等，都是影響罹患率很重要的因素，因此應減...