好累、癌症都是「發炎」搞的鬼！營養師推薦美味抗發炎食譜

講到「身體發炎」你想到什麼？紅腫疼痛的傷口？其實，這只是身體的「急性發炎」，你更常忽略的是身體的長期慢性發炎。舉例來說，「疲勞」就是我們視而不見的發炎症狀。 我們的免疫系統會認識到外來物，無論是病毒、細菌、花粉、或化學物質，一旦發現就會啟動免疫發炎反應。在面對外來物入侵時，這些反應可以保護身體，是身體自保的必然措施。 但是，如果發炎反應持續，也可能對身體不好，你所聽過的一些重要疾病，包括癌症、糖尿病、心臟疾病、關節炎、憂鬱症、乾癬、失智症等，都與慢性發炎有關。2004年2月號《TIME》雜誌把「...