維生素C是什麼？攝取的注意事項

維生素C的功效是什麼？ 有些動物能自己合成維生素C，但是人類只能從食物和其他來源取得。好的維生素C來源包括新鮮蔬果，特別是柑橘類水果，但也能在實驗室中合成。過去維生素C有被用來預防及治療壞血病(Scurvy)，現在則最常用來預防和治療一般感冒，或處理其他感染。維生素C的各種功能如下： 改善身體耐力並減緩老化 幫助應付皮質醇及相關藥物的副作用 幫助藥物戒斷 活化免疫系統 維生素C也能使食物中的鐵質更容易被身體吸收，並改善某些新生兒蛋白質不平衡的現象(酪胺酸血症，Tyrosinemia)。 有些人認...