「今天沒問題 明天重新對」 整個產業被掃到

中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）超標事件延燒近兩周，衝擊已從上游油品一路擴及整個餐飲產業。由於大豆沙拉油是餐飲業最普遍使用的基礎原料之一，從中央廚房、半成品到各式餐點都有機會使用，隨著供應鏈一路向下追查，影響範圍持續擴大，也讓餐飲業面臨近年少見的大規模食安危機。 目前受影響餐飲業態幾乎橫跨整個市場，從速食龍頭麥當勞，到王品集團、饗賓集團、漢來美食、瓦城集團，以及鼎泰豐、爭鮮、鬍鬚張、添好運、貳樓、海霸王等知名餐飲品牌，都因使用相關油品或下游產品，陸續配合預防性下架、停用相關原料、更換供應商...