每天一杯害你缺鐵？醫曝「錯誤飲用時機」

許多人每天習慣以一杯咖啡開啟新的一天，但飲用時機不當恐導致體內鐵質大量流失。食安專家韋恩（楊世煒）引述日本內科與美容皮膚科醫師中島由美的觀點指出，咖啡飲用時間與鐵質吸收具有直接關聯，特別是月經週期規律的女性族群，若長期在正餐前後飲用咖啡，恐累積缺鐵風險。 單寧屬於多酚類物質，廣泛存在於紅酒、茶葉及咖啡等飲品中。雖然單寧具有抗氧化、緊實肌膚與預防慢性疾病的潛在益處，但其同時會與食物中的鐵質結合，進而阻礙人體對鐵的吸收。（示意圖／AI生成）導致問題的關鍵物質是咖啡中含有的「單寧」。中島由美醫師解釋，...