補冬吃高鈣纖蔬湯 健康又無負擔

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）11月8日是二十四節氣中的「立冬」，象徵冬天的來臨，俗話說「補冬補嘴空」，在臺灣習俗裡立冬這天需「補冬」，透過進補恢復元氣之外還能抵禦寒冬。花蓮慈濟醫院由營養師范綱傑、范睿示範如何運用常見的豆腐、芝麻、白糯米粉、起司條及新鮮的當季蔬菜等日常食材，細火慢燉製作立冬應景的「高鈣纖蔬湯」，料理方式簡單、容易上手。一碗「大補湯」富含一日所需的鈣質及三分之一的膳食纖維。 來碗暖呼呼的熱湯 最感溫暖幸福！ 「立冬田頭空。」（立冬節氣時，此時水稻收割已全部結束，所以田裡空空...