Your browser does not support the video element.又到了吃火鍋的季節！林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈說，她的大兒子在上海讀醫，有次跟同學講起喝火鍋湯的話題，提到在台灣喝火鍋湯是一種享受，可是同學都說，火鍋湯是不喝的。不過，過去研究都指出火鍋煮得愈久，湯汁愈有毒，特別是許多人喜歡在最後，將麵丟下鍋煮吸湯汁，或是淋在飯上配著吃，都吃進不少毒素。 菜、肉、魚下火鍋皆可能釋出毒素 林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊表示，火鍋食材中的肉類與海鮮類，下鍋煮後...
