秋葵水降血糖？不如直接吃秋葵實在！真正控血糖食材這樣挑

【早安健康／吳映蓉（台灣營養基金會執行長）、翁德志（臺北醫學大學保健營養學系博士）、李芷薇（國立臺北大學營養師）】 與糖尿病相關的營養迷思：秋葵水、苦瓜水可以降血糖？ 答案：✘ 糖尿病人除了藥物治療之外，飲食也可以輔助控制病情、降低併發症風險。因此許多糖尿病患者及家屬常常會問：這個東西可不可以吃？可以吃多少？於是網路上有「喝秋葵水、苦瓜水可以降血糖」的說法，到底真相如何？ 認識蔬菜與血糖的關係 秋葵與苦瓜含有豐富的膳食纖維，對於血糖控管扮演非常重要的角色。膳食纖維是無法被人體消化酵素所分解的物質...