鮭魚卵是黃色的！ 日大學養殖改良救鮭魚危機

示意圖／TVBS日本的近畿大學積極研發水產養殖技術，他們利用養殖的大口櫻鱒，取得口感、味道與鮭魚卵相近的黃色魚卵近畿大學把這項商品，取名「近大鮭魚卵」，希望補上天然鮭魚卵產量減少的缺口。 黃橙橙的魚卵，呈現出透亮的金黃色，這是名為「近大鮭魚卵」的軍艦卷。 記者：「嗯，Q彈口感讓人很享受，還嘗得到淡淡的鹽味。」 這一款全新「鮭味」顛覆一般人對鮭魚卵的印象，出自來日本近畿大學水產研究所，研究團隊43年來，長期進行大口櫻鱒的養殖，因為大口櫻鱒屬於鮭科，所以魚卵的口感相當接近鮭魚卵，所以將這款商品取名為...