愛吃油炸甜點「黃斑部病變」風險高3倍！4食材對抗惡視力

許多民眾都知道，常吃油炸食物及含糖飲料除了導致肥胖還會增加心血管疾病等風險，但其實這些高脂肪食物還會影響視力健康。最近有研究指出，經常攝取不健康飲食的民眾，黃斑部病變的機率比起地中海飲食習慣的人高出三倍。 美國有一研究針對約1300多位民眾，進行為期18年的研究，針對所有參與者進行2次與飲食相關的調查，研究人員將食物分為29類，發現黃斑部病變晚期患者，多半偏好西式飲食，高風險的食物包含紅肉、奶油、加工食品、脂肪類、高脂乳製品及油炸食品等。 衛生福利部南投醫院眼科主任何建賢表示，黃斑部是位在視網膜...