台中「最強鹽酥雞」將熄燈 一票在地人崩潰

陪伴台中人42個年頭的老字號「洪家回春堂鹽酥雞」是向上市場排隊名店，上個月底卻無預警拋出熄燈震撼彈，透過臉書宣布「老闆嬤和阿爸撐起一家人的鹽酥雞」將正式畢業。消息一出讓大批老饕崩潰，不捨哀號「台中最強的鹽酥雞，終究還是走進了回憶」。 二代返鄉接班 老字號碰撞出新滋味 作為向上市場第一家鹽酥雞，「洪家回春堂」在當地不只是排隊名店，更承載著兩代人的匠心。老闆娘在8年前一度萌生退休念頭，二代老闆洪國展不捨父母大半輩子的好手藝就此失傳，毅然放棄年薪百萬的美妝師工作，攜手妻子返鄉接班。他不僅親自設計獨樹一...