奶茶的珍珠不健康是因為「它」 何不自己做健康「偽」珍珠！

想到台灣美食，少不了一定要提到的就是珍珠奶茶了，自從上世紀90年代珍珠奶茶開始在台灣銷售之後，就廣受許多人喜愛，包括兒童和青少年，最近幾年甚至還紅到海外去了。 珍珠奶茶之所以特別，真是因為珍珠特別有嚼勁的口感，令人上癮。營養師蘇政瑜解釋，飲料中的珍珠、波霸或稱粉圓，主要成分為澱粉，通常是用樹薯粉再加水及糖製做而成。由於澱粉特性的關係，煮熟的珍珠自然而然就會有Q彈的口感。有一些店家，為了讓珍珠吃起來更有嚼勁，還會再加小麥蛋白、玉米澱粉、食用化製澱粉等，但這些都屬於合法的食品添加物。 過去曾有假新聞...