沒發臭變酸不代表沒壞 3大高風險食物要留意

沒發臭、沒變酸不代表沒壞！炒飯便當藏「耐熱隱形毒素」，高溫夏日最易踩雷的 3 大高風險食物中午吃不完的便當放在辦公桌上，晚上回家再加熱；冰箱裡的剩菜放了幾天，聞起來沒壞就直接吃。看似節省、不浪費食物的習慣，卻可能讓細菌悄悄繁殖。隨著夏季高溫來臨，食品中毒也進入高峰期。今年夏天哪些食物風險最高？哪些習慣最容易踩雷？又該如何避免？ 小林下班回家後，把中午留在餐桌上的剩飯剩菜直接當作晚餐，再配上冰箱裡前幾天沒吃完的剩菜。因為食物看起來沒壞、聞起來也沒有異味，他沒有加熱就直接吃下肚。沒想到當天半夜開始上...