吃素可以減肥嗎？營養師爆料4大雷區！

很多人越來越講究飲食健康，「素食」的熱潮也開始流行。如果掌握住素食的好處，除了可以讓身體更健康，甚至有助減肥。但是，有些人為了減肥開始嘗試吃素之後，體重竟然不減反增，這問題究竟出在哪裡呢？ 繞開4大素食地雷 健康減肥 營養師蘇政瑜表示，等重的蔬菜，熱量確實較等重的肉類低非常多。但其實，蔬菜並不等於所有的素食，素食更並不全代表低熱量，背後的問題，主要出在烹煮的方式。 蘇政瑜指出，為了提升食物的美味程度，素食常見的4大烹煮方式，其實是熱量重災區，包括了油炸、紅燒、熱炒、勾芡。「最有利於減肥的方式是『...