黑胡椒除了讓您打噴嚏！還有這5種好處

在台灣外食我們常常可以看到各種料理搭配黑胡椒(Black pepper)，例如黑胡椒鐵板麵、玉米濃湯和黑胡椒豬柳等。但黑胡椒的功用不僅能帶動味蕾，也對我們的健康有所幫助。以下就為您介紹黑胡椒對人體的4種好處。 1. 對抗自由基 自由基(Radical)是一種游離分子，除了人體自己會製造自由基外，外在環境如抽菸、空氣汙染等狀況，都可能會造成人體自由基過量而產生傷害。而黑胡椒中所含的胡椒鹼(Piperine)擁有豐富的抗氧化劑，便可以減輕自由基對身體的危害。 2. 增加營養素的吸收 胡椒鹼可以大幅幫...