元宵吃湯圓人也跟著圓？ 營養師3招破解

【NOW健康 王澍清／綜合報導】農曆年後，許多人開始準備元宵湯圓，有人買材料動手做湯圓，但大部分則是在賣場挑選品牌湯圓，或在傳統市場買純手工製湯圓，口味種類繁多。營養師提醒，湯圓熱量高，2顆含餡湯圓就等於半碗白飯，三高慢性病患者應該忌口，不宜多吃。 千禧之愛營養師陳扆洵表示，湯圓（元宵）象徵團圓、美滿，可甜可鹹、可葷可素，一般多用白糖、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁作甜餡，並以糯米粉包裹，下鍋湯煮也能油炸，料理方式很多元。 但湯圓原料為糯米，屬於高熱量食物，且腸胃較難消化，陳扆洵表示，糖尿病、高...