無糖最健康？人工甜味劑的爭議與風險

拜工業革命之賜，各項食物或食品原料的生產量大幅提升，讓現代人不再像從前，逢年過節或是家境富裕才有機會吃大餐，但是在飲食無憂的情況下，肥胖問題所引起的心血管疾病和糖尿病(Diabetes)人口也屢創新高，尤其台灣的手搖杯文化，也是造成糖分攝取過量的原因之一。 基於健康的因素，人工甜味劑(Artificial sweetener，又稱代糖)愈來愈常被用來代替傳統的蔗糖(Sucrose)作為低糖或無糖的選擇，像是零卡可樂(Coke Zero)便藉由添加人工甜味劑，讓產品不含糖分但喝起來卻有甜味，然而這...