吃什麼最善待大腦又不胖？腦科學家：「飯店式早餐」最理想

【早安健康／岩崎一郎（腦科學家、醫學博士）、松村和夏（營養師）、渡部卓（企業研修教練）】僅佔全身體重2％的大腦執行基礎代謝所消耗的能量，卻佔了身體的20％。若不吃早餐，就無法補充在睡眠時消耗掉的能量，因此會使頭腦渾沌、注意力低下。 萬萬不可小看早餐的重要性 是不是常有因為沒有時間做早餐、沒有食慾等原因而不想吃早餐呢？吃早餐的好處其實列舉不完；反之，不吃早餐的影響就很多了。大腦，是控制身體的司令塔，如果沒有將養分送到大腦，容易使大腦活動力低下、無法集中注意力、或沒有辦法靈活地控制身體等，就會讓整個...