今天是立春！飲食宜辛甘生陽氣 4食材這時吃最好

立春是二十四節氣中的第一個節氣。立春到，象徵新年開始，寒冷冬天就要過去，準備迎接春天來臨，空氣中也洋溢著歡喜雀躍的過年氣氛。中國古代立春有吃春餅習慣，迎新、迎春且能預防疾病，以現代預防醫學來看，也很符合。 春餅又名春盤，將蛋皮、高麗菜、芹菜、蘿蔔等七、八種新鮮蔬菜，包入薄餅內捲而食之，中醫名家孫思邈認為，這些立春冒出的嫩芽，有助清除身體熱氣，淨化身體，預防疾病。 以現代科學來看，辛香類食物具抗發炎能力、可殺菌、促進血液循環、增強新陳代謝，且春餅裡的大量蔬菜含多種植化素及纖維素更有助排便，對身體健...