吃素真的比較健康？研究：素食者比一般人高出20%中風機會

現代人為了養生，越來越多提倡吃素讓身體更健康，但英國牛津大學在《英國醫學雜誌》發表的一篇調查研究卻指出，吃素者罹患「中風」的風險，竟比吃肉的人高出20％。 吃素者缺「維生素B12」 反易中風.貧血 這份由牛津大學團隊進行的研究，刊登於英國醫學期刊。長達18年的起間，共有近5萬人參與，有些人是吃全素，或是只吃魚不吃肉，這群人天天記錄下飲食、生活習慣、醫療史，明顯發現吃全素的人罹患冠心病的可能性降低了22％，吃魚的素食者也降低了13％，甚至體重指數（BMI）較低，患高血壓、高膽固醇和糖尿病的機率都降...