再2天就立冬！營養師揭進補不必有肉 蔬食「大補湯」補鈣還防癌

▲立冬「補冬」其實不必大魚大肉，挑對蔬食一樣補身。（照/花蓮慈濟醫院提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 再過二天就是「立冬」，不少人都習慣在這一天大啖食補暖身兼養生，即俗稱的「補冬」，但營養師建議，立冬進補其實沒有大魚大肉也行，只要利用常見的豆腐、芝麻、白糯米粉、起司條及新鮮的當季蔬菜等，沒有肉味，蔬食一樣可以做成「大補湯」，一口喝下富含一日所需的鈣質及3分之1的膳食纖維。 今年的立冬在11月8日，在二十四節氣裡象徵冬天來了，台灣習俗這一天需要「補冬」，透過進補恢復元氣之外，還能抵禦寒冬。...