該讓爸媽開心吃還是管制飲食？找到平衡，讓快樂更長久

【早安健康／周傳久（現任公視銀髮節目製作人）】 美食與健康如何兼顧？ 到底長輩該不該在有限的生命和空間裡，盡情地享受食物？該依照專業，還是該完全忌口？這不是非黑即白的問題。透過良好的溝通，不但可以巧妙化解衝突，還能帶給他們幸福感。 好友是安養機構的老闆，最近為某事感到遺憾。該機構的營養師按營養熱量與個別健康狀況配比，來決定供餐量。某天老闆意外發現，有位長輩愛吃豬腳，他的家屬提一鍋豬腳讓他吃個過癮。老闆覺得沒有照顧到長輩的需要，還讓他的家人這樣補充，所以想調整供餐，不要再依照營養專業規定；另一方面...